¿CUÁL ES LA IMPORTANCIA DEL PLAN CHILLÓN 2021?

A propósito del Plan Chillón 2021 lanzado por el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego, analizamos aspectos de las graves consecuencias que ciertos agroquímicos causan en nuestra población y medio ambiente.

El valle del Chillón es un importante proveedor de alimentos a Lima. Está ubicado al norte de la capital y cuenta con cerca de 18 mil hectáreas de producción agrícola y pecuaria. Pero esta actividad agropecuaria está siendo perjudicada gravemente, con consecuencias extendidas a los agricultores, pobladores, medioambiente y consumidores finales de los productos. Ante este grave problema el estado ha lanzado “El Plan Chillón 2021”.

 ¿QUÉ ES EL PLAN CHILLON 2021?

 El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego busca promocionar la implementación de buenas prácticas agrícolas por parte de los agricultores y fortalecer la vigilancia sanitaria en el Valle de Chillón.

El Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA), es la unidad ejecutora del Plan, el cual contempla cuatro ejes de trabajo:

    1. Mejora de las capacidades en sanidad agraria e inocuidad agroalimentaria de los productores, a través de la Implementación de Escuelas de Campos – ECAS, con énfasis en el Manejo Adecuado de Plaguicidas en los cultivos de brócoli, lechuga, pimiento, apio, tomate, zanahoria, entre otros; la certificación de predios en buenas prácticas agrícolas –BPA.
    2. Manejo adecuado y responsable de envases vacíos de plaguicidas y la disposición final, realizando campañas trimestrales de recolección e incrementar los eventos de sensibilización.
    3. Fiscalizaciones inopinadas a establecimientos que almacenan y comercian plaguicidas de uso agrícola que cuenta con autorización vigente. Asimismo, el personal que labora en establecimientos comerciales que venden plaguicidas, recibirán capacitación con énfasis en buenas prácticas de comercialización, almacenamiento y uso de plaguicidas agrícolas.
    4. Monitoreo de residuos de plaguicidas en alimentos primarios de origen agrícola priorizados que integran la canasta básica familiar en campos de producción, y en trabajo articulado con los gobiernos locales en los puestos de venta de los mercados

CAUSAS DEL PROBLEMA EN EL VALLE CHILLON  

El uso indiscriminado de agroquímicos, principalmente, entre los que destacan los plaguicidas, nematicidas y fungicidas que afectan directamente la salud del trabajador del campo, el medio ambiente y al consumidor final.

“Durante las últimas dos décadas, el uso de plaguicidas ha aumentado en más del 40%, en la actualidad, se utilizan más de 4,1 millones de toneladas en todo el mundo, cada año”, afirma la Red Por una América Latina Libre de Transgénicos (RALLT), en un reciente informe.

La dependencia actual de la agricultura peruana hacia los agroquímicos, es sumamente alta, por lo que no solo se requiere reducir su uso, sino también generar un cambio hacia insumos más inocuos para el ambiente y la salud.

La imparable urbanización de tierras agrícolas es otra fuente de problemas pues elimina parte de las escasas tierras cultivables de la costa y genera una situación incierta que impide tener una mejor planificación del campo.

PERJUDICADOS POR EL PROBLEMA

Los trabajadores del campo son los primeros que se ven afectados por el contacto con los pesticidas. Cada año en el Perú se registran miles de casos de intoxicación directa o indirecta por agroquímicos y el valle del Chillón no es la excepción.

El 82,4% de las Intoxicaciones agudas por plaguicidas (IAP) se notificaron en 4 departamentos: Lima, Arequipa, Junín y Cajamarca entre los años 2018 y 2019, según el estudio “Vigilancia Epidemiológica del riesgo de exposición e intoxicación por plaguicidas”, del Ministerio de Salud.

El medio ambiente se perjudica directamente con la contaminación de ríos y los suelos, generando un grave desequilibrio ecológico, y con él, surgen nuevas plagas, resistencia a los agroquímicos, desaparición de insectos (o especies completas) y flora y fauna benéfica.

Los efectos de la aplicación de ciertos volúmenes de pesticidas, no se circunscriben a los insectos que representan la plaga, sino que, por efecto de los procesos fisicoquímicos como volatilización, erosión eólica, lixiviación, escorrentía o percolación, hacen que los químicos se dispersen y se distribuyan en suelos, agua y aire, multiplicando su efecto devastador.

El consumidor final, quien confiando que los alimentos frescos como verduras y frutas son saludables por sí mismos, ingiere alimentos con residuos de plaguicidas, que pueden desencadenar, paulatinamente, el desarrollo desde alergias, intoxicaciones hasta cáncer.

Cabe señalar que, Lima concentra el 53.9% de casos de intoxicación aguda por plaguicidas (269), según informe del MINSA del 2020.

 BUENOS OBJETIVOS QUE LOGRAR

Consideramos que el MIDAGRI necesita complementar su plan con:

    1. Promoción de la oferta de insumos alternativos a los plaguicidas.
    2. Implementar una estrategia de concientización de la población sobre los efectos de los plaguicidas en su salud.

De este modo, se articularían los aspectos productivos, de comercio de insumos y la demanda informada de alimentos, temas que desde la sociedad civil se han venido desarrollando para promover una alimentación saludable en un ambiente sano.

Es importante señalar que, a partir del 12 de julio de 2021, el “Paraquat” (herbicida altamente tóxico), se sumará a la lista de agroquímicos prohibidos junto al “Metamidofos” (plaguicida prohibido en muchos países bajo todas las formulaciones y usos pues es nocivo para la salud humana y el medio ambiente). En este caso el objetivo concreto es que se cumpla lo dicho en la fecha indicada.

El SENASA continuará desarrollando en la jurisdicción del Valle Chillón y a nivel nacional, la inmovilización, decomiso y disposición final de productos a base de dichos ingredientes activos, productos prohibidos para la comercialización según normativa vigente.

 PRODUCCION DE ALIMENTOS INOCUOS

Con la ejecución del Plan Chillón se espera disminuir la dependencia del uso de plaguicidas como medida exclusiva o eje principal para el control de las plagas, protegiendo así la salud de las personas y del medio ambiente.

¡ATENCIÓN!: SEGUNDA FASE DE LEY DE ALIMENTACIÓN SALUDABLE EN PELIGRO

 ¿Sabías que la ley de alimentación saludable se aplica en Perú desde 2018 conforme a Ley N° 30021 y hasta el momento, poco se ha avanzado en el tema? 

Estamos a puertas de iniciar la segunda etapa de implementación de dicha ley y lo único que avanza, son las trabas impuestas por grupos vinculados a la industria de alimentos ultraprocesados.

Este 1° de Julio próximo, todos los productos alimenticios importados que superen los máximos permisibles de grasas, azúcares y sal, ya no podrán usar adhesivos como advertencias, sino que, deberán estar impresos en sus respectivos empaques. El encargado de velar por su cumplimiento, es el Ministerio de Salud, supervisor de la Ley de Promoción de Alimentación Saludable para Niños, Niñas y Adolescentes, conocida como «ley de alimentación saludable».

Esta medida corresponde a la aplicación de la segunda fase de implementación de la Ley N° 30021. Recordemos que esta medida iba a aplicarse el año pasado pero la pandemia hizo que el MINSA la postergara.

La reglamentación y el uso de octógonos como advertencia se anunció oficialmente en 2018, pero entró en vigencia el 17 de junio de 2019. El Gobierno modificó la ley mediante Decreto Supremo N° 015-2019 para anunciar la obligación del uso de octógonos de advertencia.

El primer paso que se dio al respecto, fue que, en cada envase, se coloque una pegatina donde se advierta si el producto o bebida no alcohólica, contiene niveles altos de azúcar, sodio, grasas saturadas y grasas trans.

 Los detractores con intereses de por medio

El principal sector que se favorece por esta prórroga de la ley de alimentación saludable, es la industria de alimentos ultraprocesados e importadores.

La Cámara de Comercio de Lima (CCL), que defiende los intereses de las empresas peruanas importadoras de alimentos, solicita que las advertencias mediante el uso de adhesivos se mantengan indefinidamente porque aducen que imprimirlo en los empaques desde el país de origen, encarecería los costos e incidiría en el precio de venta.

Sin embargo, el argumento de la CCL se contradice con la realidad porque existen empresas que si cumplen, por ejemplo UpField, empresa colombiana que vende margarina “La Danesa” y “Dorina” con los octógonos directamente impresos, no con pegatinas. Es cuestión que las empresas cumplan y que el ente responsable haga cumplir la ley.

Los defensores de la salud alimenticia

¿Cómo es posible que, habiendo transcurrido tres años de la aprobación del manual de la Ley N° 30021, aún no sea suficiente para que las empresas se adecúen a las exigencias de la norma? ¿Es posible que el stock que circuló en el mercado durante el 2019 hasta hoy, con pegatinas en su empaque, aún no se hayan vencido ni agotado?

Crisólogo Cáceres, presidente de la Asociación Peruana de Consumidores y Usuarios (ASPEC) dijo, “en muchos productos no se colocan bien los adhesivos ni en el lugar adecuado, lo que sí perjudica el derecho a la información de los consumidores”, evidenciando que, si las pegatinas están en un lugar no visible, el consumidor, no tendrá la información previa para adquirir un producto.

Los productos etiquetados

El etiquetado de advertencias que corresponde en la tabla entró en vigencia en productos seleccionados fabricados desde el 17 de junio de 2019. El rotulado corresponde a aquellos productos que igualan o superan las cantidades indicadas en alimentos sólidos o líquidos.

Actualmente hay alimentos ultraprocesados que siguen circulando en el mercado nacional con pegatinas adheridas de cualquier manera, propiciando el dolo y riesgo para la salud. Los stickers propician el fraude.

Al respecto, ASPEC considera que esta tercera solicitud de prórroga por parte de los gremios empresariales, únicamente beneficia a las empresas a la par que perjudica directamente el derecho a recibir información idónea que asiste a los consumidores y por ello no debe ser aceptada.

El etiquetado de los productos extranjeros debe adaptarse a la legislación peruana, así como el etiquetado de los productos peruanos debe respetar las normas de los países a los que son exportados.

El problema con los adhesivos es que en el Perú no existe fiscalización suficiente y adecuada para asegurar su correcta implementación. Por ello, pueden ser colocados en cualquier parte del envase, no necesariamente en el frontis, inclusive pueden tener tamaños inadecuados, desprenderse o simplemente no colocarse, lo que puede  inducir a error al consumidor y al reclamar, es difícil identificar al responsable. Es decir, la responsabilidad se desvanece. Ante este escenario, obtener justicia con el reclamo sería casi imposible.

La salud no tiene precio

 La “Ley de Promoción de la Alimentación Saludable”, ley 30021, se impulsó desde la sociedad civil con la intención de contribuir a la reducción de enfermedades no transmisibles como la obesidad que puede derivar en diabetes mellitus, hipertensión arterial, síndrome metabólico, ovario poliquístico, etc.

En el Perú, más del 60% de personas mayores de 15 años sufre de sobrepeso u obesidad, según la Encuesta “Perú: Enfermedades No Transmisibles y Transmisibles 2019”. Este exceso de peso favorece a la aparición de la diabetes mellitus, una enfermedad que afecta a casi 2 millones de ciudadanos y se puede prevenir adoptando estilos de vida saludables, informó el Ministerio de Salud.

La alta incidencia de estas enfermedades en nuestro país y el mundo tienen como causa principal la fácil disponibilidad y alta ingesta de alimentos ultraprocesados que empieza a temprana edad para expresarse en la juventud o adultez. Según la Federación Internacional de Diabetes (FID), la población de diabéticos en el mundo ascendería a 578 millones de adultos para el año 2030.

Para terminar con una noticia positiva, un estudio de Kantar Worldpanel (julio, 2019)  señala que el 67% de los encuestados peruanos, concluye que «las familias peruanas han evidenciado una respuesta prudente en la elección de su dieta, orientando sus hábitos alimenticios hacia otros más saludables» (en alusión a la orientación brindada por los octógonos)

Es importante enfatizar que el objetivo de la ley, no es desincentivar el comercio de productos, sino defender la salud de nuestra población, haciendo que las empresas modifiquen sus fórmulas y cumplan con los etiquetados que corresponden según ley, de modo tal que lo que ofrezcan, no genere enfermedades. ¡Con la salud no se juega!

 

Día Mundial de las abejas: ¿Por qué es importante cuidar las abejas para proteger la tierra?

  • Existen alrededor de 20 mil especies de abejas en el mundo que son responsables de la polinización de muchas plantas que por sí mismas no pueden hacerlo.

Sobre las abejas se ha hablado bastante. Se sabe que su principal función es polinizar hortalizas y frutales que no pueden autofecundarse, un caso concreto y emblemático es el de las agroexportaciones.

El boom que hemos vivido desde los años noventa con la expansión de las irrigaciones en desiertos de la costa peruana y la consecuente exportación de frutas y hortalizas como la palta los arándonos, no hubiera sido posible sin las abejas, en particular, la Apis mellifera.

Más allá de la Apis mellifera

No obstante, cuando hablamos de las abejas debemos recordar que la muy conocida Apis mellifera, de origen europeo, solo es una entre las más de 20.000 especies de abejas en el mundo.

Esta es una observación que vale la pena resaltar porque la opinión pública ha recibido la campaña mundial de defensa de las abejas como una campaña en defensa de la especie Apis mellifera que, aunque es importante, no es la única.

El rol polinizador de los insectos

Como se sabe, la importancia particular de las abejas radica en que son responsables de la polinización de muchas plantas que por sí mismas no pueden hacerlo, pero este rol lo comparten con algunas otras especies de polillas, avispas, incluso moscas y escarabajos.

Si bien la fecundación de flores puede ocurrir por la acción de varios tipos de insectos, existen otros muchos casos en los que la planta a fecundar requiere especies específicas de abejas, escarabajos, avispas o polillas.

De lo anterior deriva que la valoración que damos al papel polinizador de las abejas y otros insectos, tiene que ver con el papel que cumplen en la reproducción de las especies vegetales, sean comerciales o nativas.

Los problemas que enfrentan

Desde hace décadas las poblaciones de abejas e insectos polinizadores están viendo peligrar su existencia debido a la devastación de habitad naturales y el uso indiscriminado de agroquímicos que controlan plagas pero que tienen efectos en insectos benéficos.

La deforestación y las guerras comerciales

Un caso emblemático del primer problema es la enorme deforestación que ha sufrido la selva brasileña desde el 2018. Recordemos que esta se debió a la expansión de la producción de soya brasileña debido al cambio de la demanda de China, el principal consumidor mundial y comprador de EEUU que ese año, al inicio de la guerra comercial entre ambos países, dejó de venderle este insumo.

De lo anterior deriva que los insectos benéficos así como los habitad, no son ajenos a los problemas que se viven a escala global y que la preocupación por su conservación pasa por comprender su problemática global.

Uso indiscriminado de agroquímicos

El otro problema que sufren los insectos polinizadores es el del uso indiscriminado de agroquímicos. En sus inicios, los agroquímicos de amplio espectro que acabaron con todo tipo de insectos y animales pero luego el uso de químicos específicos como los neocotinoides que aunque no matan a ciertas especies de insectos benéficos, no dejan de afectar a las abejas.

Monocrianza 

Al igual que la expansión de una sola variedad de cultivo genera un desequilibrio ecológico, la preferencia de un solo tipo de insecto o especie de animal, deja en desventaja al resto de especies. Esto ocurre con la proliferación de la abeja Apis mellifera que deja en desventaja a las especies nativas de cada región del mundo, por ello, urge valorar especies locales productoras de miel, si lo que se busca es este recurso.

Todos estos son problemas que aprovechamos en exponer en este día mundial de las abejas para a su vez resaltar la importancia de promover una agricultura orgánica, ecológica o la propia agroecología como alternativas para convivir con las abejas, la naturaleza y con ello cuidar el único hogar que tenemos, el planeta tierra.

Por un Plan Nacional de Agricultura Ecológica -Tercera parte Objetivos y acciones estratégicas

El Ministro Federico Tenorio del MIDAGRI tiene en sus manos aprobar el Plan Nacional de Agricultura Ecológica (PLANAE) 2021-2030 cuyo mejor atributo es haberse forjado a través de un  trabajo ampliamente participativo de representantes de las regiones y de diversas instituciones nacionales vinculadas al tema.  Veamos  qué objetivos persigue y cuáles son las acciones estratégicas que propone.

OBJETIVOS Y ACCIONES ESTRATEGICAS

VISIÓN

Al 2030, el sector de la producción ecológica en el Perú logra un mayor crecimiento en la producción y el comercio de productos ecológicos, impactando favorablemente en la economía del país, la rentabilidad de los productores de la agricultura familiar, y el medio ambiente.

MISIÓN

El sector de la producción ecológica integra a los actores públicos y privados que intervienen en la producción, transformación, comercialización y consumo, quienes articulada y sinérgicamente trabajan para lograr la competitividad y rentabilidad del sector, sustentado en el buen manejo de los recursos naturales, conservación de la biodiversidad, y protección del medio ambiente.

OBJETIVOS ESTRATEGICOS

Objetivo general

Mejorar la competitividad y sostenibilidad de la producción ecológica, priorizando la agricultura familiar.

Objetivos específicos

  1. Incrementar la productividad y gestión del capital natural en el sistema productivo ecológico u orgánico.
  2. Mejorar los estándares de calidad en la producción ecológica u orgánica.
  3. Generar investigación y transferencia tecnológica con enfoque agroecosistémico.
  4. Consolidar la producción ecológica u orgánica en el mercado.
  5. Fortalecer la institucionalidad en la producción ecológica u orgánica.

ACCIONES ESTRATEGICAS Y ACTIVIDADES OPERATIVAS por Objetivo

ACCIONES ESTRATEGICAS ACTIVIDADES OPERATIVAS
OE. 1. INCREMENTAR LA PRODUCTIVIDAD Y GESTION DEL CAPITAL NATURAL EN EL SISTEMA PRODUCTIVO ECOLOGICO U ORGANICO
AE.1.1. Implementar mejores prácticas, gestión del capital natural y el uso de insumos en el sistema de producción ecológico, en condiciones de costa, sierra y selva Implementación de Programas Ecológicos, que innova en el diseño e implementación de sistemas productivos agroecológicos, producción de semillas, biofertilizantes, biopesticidas, controladores biológicos, siembra y cosecha de agua, manejo integrado del suelo, agroforestería, uso de la biodiversidad, asistencia técnica, entre otros, en regiones.
Servicios de formación técnica para mejora de las capacidades y asistencia técnica en producción ecológica.
Generación, validación, y transferencia de tecnologías de bajo costo en la producción ecológica.
Implementación del Registro Oficial de Insumos permitidos en producción ecológica
Implementación del Programa de Certificación en Buenas Prácticas Ambientales.
Generación de servicios en especializaciones, diplomados y/o maestrías en producción ecológica con base agroecológica.
AE 1.2. Fomentar las Inversiones en Adopción de Tecnologías y capital de trabajo Financiamiento de planes de negocio y proyectos de reconversión productiva, adopción de tecnologías y gestión empresarial.
Creación de líneas de financiamiento verde para la producción ecológica.
OE. 2. MEJORAR LOS ESTANDARES DE CALIDAD EN LA PRODUCCION ECOLOGICA U ORGANICA
AE 2.1. Facilitar condiciones para implementación y cumplimiento de normas o regulaciones en la producción ecológica que mejoren la integridad del producto e inocuidad Promoción de normas que fomentan la producción ecológica y la comercialización.
Aplicación de medidas que generen competitividad en la cadena logística para la agroexportación de la producción ecológica.
Servicios de capacitación y asistencia técnica en producción ecológica y Sistemas Internos de Control (SIC), para aseguramiento de la integridad del producto ecológico u orgánico.
Servicios de capacitación en inocuidad a actores que intervienen en la cadena de producción y consumo de alimentos agropecuarios ecológicos.
Servicios para implementación de sistemas de trazabilidad estandarizado en la producción agropecuaria ecológica.
Desarrollo de servicios tecnológicos y de innovación a las MIPYME del sector de la producción ecológica u orgánica
Ejecución de incentivos a la innovación tecnológica empresarial, para el desarrollo agroindustrial de la producción ecológica.
OE. 3. GENERAR INVESTIGACION Y TRANSFERENCIA TECNOLOGICA CON ENFOQUE AGROECOSISTEMICO
AE 3.1. Facilitar innovaciones y transferencias tecnológicas en la producción ecológica u orgánica Implementación de agendas de investigación en producción agropecuaria ecológica, en condiciones de costa, sierra y selva, en alianza con el sector privado.
Validación y transferencia de tecnologías de bajo costo en la producción ecológica.
Servicios de implementación de módulos demostrativos de tecnologías en producción ecológica u orgánica, para el aprendizaje de profesionales y productores.
OE. 4. CONSOLIDAR LA PRODUCCION ECOLOGICA U ORGÁNICA EN EL MERCADO
AE 4.1. Facilitar mecanismos que incentivan la comercialización de productos ecológicos Participación de organizaciones de productores ecológicos en plataformas comerciales nacionales e internacionales.
Servicios para fortalecer la asociatividad empresarial, mejorar la articulación comercial y los agronegocios, en las organizaciones de productores ecológicos.
Ejecución de campañas de promoción comercial súper foods, prospecciones y misiones comerciales, en productos ecológicos.
Obtención de equivalencias de la norma orgánica peruana con normas orgánicas de países.
Implementación de Mercado Nacional Ecológico de Productores (MENA) y Mercados Ecológicos Regionales de Productores
Ejecución de la EXPO ORGANIC PERU, como plataforma diferenciada de oferta de alimentos orgánicos peruanos para el mundo.
OE. 5. FORTALECER LA INSTITUCIONALIDAD EN LA PRODUCCION ECOLOGICA U ORGANICA
AE 5.1. Mejora de condiciones para la institucionalidad ecológica Generación de incentivos a la producción agropecuaria ecológica por beneficios ecos sistémicos
Fortalecimiento de los Consejos Regionales de Productos Orgánicos –COREPOS
Disposición de normas regionales de zonificación y protección de superficies ecológicas certificadas y con potencial para la producción agropecuaria ecológica.
AE 5.2. Incentivo a la asociatividad empresarial en producción ecológica Ejecución de Programas de Formación en Gerencia Juvenil Rural en regiones, enfocado a la agricultura familiar.

El PLANAE se constituye en el principal instrumento para hacer cumplir la Ley 29196 e implementar a nivel nacional la política de producción ecológica u orgánica, desde el nivel sectorial, intersectorial, y los gobiernos regionales y locales, en coordinación y alianza con el sector privado.

Confiamos que el Sr. Federico Tenorio, actual ministro de MIDAGRI apruebe e implemente el PLANAE 2021-2030 a la brevedad.

 

Consorcio Agroecológico Peruano / 14 de mayo 2021

 

 

CONSORCIO AGROECOLÓGICO PERUANO DA LA BIENVENIDA A SU NUEVO SOCIO: “LA CENTRAL DE COOPERATIVAS CAFÉ Y CACAO DEL PERÚ”

  • La Central de Café y Cacao del Perú agrupa a más de 223 mil familias y de éstas, cerca de 57 mil producen café y cacao sin agroquímicos.

El Consorcio Agroecológico Peruano  se siente complacido al integrar en sus filas a una organización de nivel nacional y con una historia de éxitos tanto en la producción como en la comercialización no sólo a los mercados peruanos sino a nivel internacional.

La Central de Cooperativas Café y Cacao del Perú que agrupa a más de 223,000 familias de agricultores de las cuales 57,000 mil se han integrado al sector orgánico y que comparte con el Consorcio Agroecológico la búsqueda de la producción sostenible y la transformación de los sistemas alimentarios.

Geni Fundes, gerente de la Cooperativa nos informa que en el 2020 la producción de la Central de Cooperativas, alcanzó los 120,000.00 quintales de café verde que se exportaron a Estados Unidos, Alemania y Japón. Al café también se le da un valor agregado, produciendo 30 TM de café tostado para el mercado interno, así también como para Taiwán y Argentina.

Una historia que habla por sí misma

La Central de Cooperativas Café y Cacao del Perú fue fundada el 14 de marzo del 2003 con el fin de reunir a los pequeños productores de café y cacao del país, buscar la mejora de su calidad de vida así como promover el desarrollo cooperativo en el país.  La Central está conformada por 11 cooperativas ubicadas en las regiones de Huánuco, Junín, Ayacucho, Cuzco y Puno.

Sus líneas estratégicas de trabajo

La Cooperativa no sólo promueve la producción sostenible, sino que pone esfuerzos en el desarrollo de capacidades de sus socios a través de cuatro líneas estratégicas:

  1. Desarrollo de capacidades del talento humano a través de programas de capacitación bajo el enfoque por competencias a través de:
  • La Escuela de entrenamiento y certificación de Catadores “Q Grader”, Baristas, Tostadores y Procesadores.
  • La Escuela de Administradores de Fincas de café y cacao.
  • La Escuela de Lideresas para el desarrollo.
  • La Escuela de Líderes cooperativistas agrarios.
  1. En la línea de exportación de cafés especiales se realiza el concurso “Taza de Excelencia” que se enfoca en la calidad (de cobertura nacional), que termina en una subasta electrónica con participación de compradores de todo el mundo. En la subasta se registran precios que van en el rango de $7.00/libra hasta $100/Libra en café verde.
  2. Promoción del consumo de cafés peruanos de calidad: en esta línea se busca desarrollar el mercado interno la marca “Puma Café” (https://pumacoffee.com) , en cuatro categorías: Espresso, Gourmet, Premium (Lavado, Honey y Natural) y Selección de Oro.
  3. Se gestiona financiamiento a través de proyectos de cooperación internacional y fondos públicos para desarrollar los programas de extensión con productores de café y cacao orgánico en alianza con otras bases cooperativas.

La incorporación de La Central de Cooperativas Café y Cacao del Perú no solo significa un crecimiento institucional sino también un socio valioso como agente de promoción y desarrollo de la agricultura ecológica familiar y la soberanía alimentaria.

 

BIENVENIDOS “CENTRAL DE COOPERATIVAS AGRO ANDINA DEL PERÚ” A LA FAMILIA DEL CONSORCIO AGROECOLÓGICO PERUANO

  •  Nuestro nuevo socio agrupa a más de dos mil productores de granos andinos orgánicos entre los que destacan la quinua, cañihua, maíz blanco, habas y trigo.
  • La Central creó su propia marca colectiva “CAAPFOOD” para comercializarlos.

Nos complace presentar a nuestro nuevo socio estratégico: la Central de Cooperativas Agro Andinas del Perú (CAAP), entidad que fomenta la gobernabilidad y el desarrollo integral de las cooperativas de productores de productos andinos , contribuyendo al desarrollo de la agricultura ecológica familiar y la soberanía alimentaria, tal como lo venimos realizando en el Consorcio Agroecológico del Perú.

La Central Agroandina del Perú, CAAP, es una organización sin fines de lucro de segundo nivel fundada en junio del 2013. Está conformada por cooperativas de productores de granos andinos de Cusco, Apurímac y Puno.

Actualmente agrupa a más de dos mil productores de cultivos orgánicos entre los que destacan: quinua, cañihua, maíz blanco, habas y trigo, comercializados como granos o transformados en harina u hojuelas.

Para facilitar y garantizar la comercialización de sus productos, la CAAP, ha creado su propia marca colectiva denominada CAAPFOOD, a través de la cual agrega valor a los productos de sus socios y les facilita el acceso a los mercados locales y al mercado nacional.

Actividades que realiza nuestro socio:

Las funciones que realiza la CAAP con sus asociados son muy diversas y enriquecedoras. En primer lugar, se preocupan por capacitarlos mediante asistencia técnica y acceso a pasantías.

En este sentido, se esfuerzan por desarrollar las capacidades de las organizaciones socias en torno a la cadena de valor de granos andinos y del maíz blanco gigante, mediante cursos  sobre:

  • Producción orgánica.
  • Gestión de plantas de producción.
  • Gestión empresarial.
  • Comercialización, asociatividad y cooperativismo.
  • Asistencia técnica.

Asimismo, brindan facilidades para el acceso a financiamiento para sus socios de dos maneras:

  • Elaborando proyectos y planes de negocios para fondos concursables y fuentes internacionales.
  • Capacitándolos con talleres y foros para acceder a los recursos financieros.

La Central impulsa también procesos complejos relacionados a incidencias del sector, a nivel nacional y regional, a través de espacios de concertación y articulación. Para ello, la CAAP representa a sus organizaciones socias en reuniones  importantes, como las organizados por CONVEAGRO y por las Comisiones Ambientales Regionales (CAR), donde es vital  tener participación y opinión.

Ámbito de trabajo de la CAAP

La CAAP tiene como sede principal, la ciudad del Cusco, pero sus socios se encuentran ubicados en tres regiones del Perú:

  1. Cusco:
  • Cooperativa Agroindustrial Valle Sagrado Ltda. AGROVAS, Provincia Calca.
  • Cooperativa Agroindustrial de las Comunidades Campesinas de Chumbivilcas Ltda.
  • COOPEAGRO CCCH, Provincia Chumbivilcas.
  1. Apurímac:
  • Central de comunidades campesinas Ranracancha (ACCCR), Provincia Chinchero.
  1. Puno:
  • Cooperativa Agroindustrial de productores CABANA Limitada. COOPAIN Cabana, provincia San Román.
  • Cooperativa Agropecuaria Industrial y servicios generales San Román Ltda.
  • COPAISEG SAN ROMAN LTDA, Provincia San Román.

El Consejo Directivo de la CAAP está conformado por:

 

NOMBRES Y APELLIDOS CARGO ORGANIZACIÓN
Efraín Solís Ascue Presidente AGROVAS Ltda.
Hermógenes Rodríguez Hurtado Vice presidente COOPEGRO CCCH Ltda.
Lola Alejo Flores Secretaria COOPAIN Cabana Ltda.
José Antenor Ramos Pascual Fiscal ACCCR

 

Para el Consorcio Agroecológico Peruano,  la inclusión de la Central de Cooperativas Agro Andina del Perú, no solo significa un crecimiento institucional, sino también la incorporación de la experiencia empresarial y comercial de un valioso agente de promoción y desarrollo de la agricultura ecológica familiar y la soberanía alimentaria, que esperamos apoye procesos similares en las organizaciones de productores ecológicos de todo el país.

Por un Plan Nacional de Agricultura Ecológica (Segunda parte)

A pocos días que MIDAGRI apruebe el Plan Nacional de Agricultura Ecológica (PLANAE) 2021-2030, es importante conocer elementos clave del diagnóstico extraídos del propio Plan elaborado con amplia participación de representantes de regiones e instituciones nacionales ligadas al tema.

Situación Global de la Agricultura Ecológica u Orgánica[1]

En el mundo son 186 países que desarrollan agricultura ecológica, el crecimiento mundial de la superficie ecológica u orgánica sigue una tendencia creciente, actualmente son 71.5 millones de hectáreas ecológicas certificadas, respecto a los 11 millones de Ha que existía en el año 1999. La mayor concentración de superficie ecológica está en Oceanía con 36.0 millones de ha, Europa tiene 15.6, Asia 6.5 millones, Latino américa y el Caribe 8.0 millones, Norteamérica 3.3 millones, y África 2.0 millones de hectáreas. A nivel global la agricultura ecológica involucra a 2.8 millones de productores dedicados a este sistema productivo agrario, de los cuales cerca del 80% están localizados en países en vías de desarrollo de Asia, África y América Latina.

Consumidor hacia una alimentación saludable

Existe una tendencia creciente de la generación millennials (personas entre 24 a 35 años) por el consumo de alimentos saludables, entre ellos los orgánicos, y que se producen sin contaminar el medio ambiente.

Crecimiento de las ventas globales

La alimentación saludable viene impulsando la demanda global de alimentos ecológicos u orgánicos que crece a un ritmo de 10% al año. Las ventas globales en el 2018 alcanzaron un valor total de 97 billones de euros, con una tendencia creciente, los tres países con mayores ventas de alimentos orgánicos fueron Estados Unidos con 40.6 millones de euros, Alemania con 10.9 y Francia con 9.1 millones de euros.

En el 2019 las ventas de café orgánico bordearon los US$ 5.7 mil millones, este año 2020 se espera ventas de US$ 6.6 mil millones, siendo Estados Unidos el mercado más demandante de café orgánico. Según estimaciones de la financiera europea RABOBANK que opera en nuestro país, al año 2025 las ventas de alimentos orgánicos en Europa Occidental y en Estados Unidos crecerían tres veces más que las ventas de alimentos totales. Esto se convierte en una oportunidad para el Perú.

Política de fomento de la agricultura ecológica en la Unión Europea

Actualmente la Unión Europea, uno de nuestros principales clientes comerciales, está haciendo un giro en su Política Agraria Común, esta se basa en el Acuerdo Verde o “Green Deal”, que tiene como estrategia hacer una agricultura más saludable, resiliente, de protección a la biodiversidad, y más amigable con la naturaleza. Habiéndose trazado como meta al 2030, incrementar la superficie con agricultura ecológica del actual 5% a 25% en toda la Unión Europea.

Recientemente la Comisión de Agricultura del Parlamento Europeo ha aprobado el nuevo Reglamento (UE) 2018/848 de Producción Ecológica y Etiquetado de los Productos Ecológicos, que entrará en vigor el 1° de enero de 2022 para que los productores ecológicos tengan un periodo transitorio de adecuación y cumplimiento a las nuevas exigencias del nuevo reglamento.

Situación Nacional de la Producción Ecológica

El estado actual de la producción ecológica u orgánica en el Perú se encuentra en desarrollo, con tendencia creciente, y con un potencial de crecimiento, con oportunidades para a los pequeños y medianos productores de la agricultura familiar que sustentan esta agricultura. La producción ecológica se fomenta en el marco de la Ley 29196 reglamentada con D.S. 010-2012-AG, para el mercado nacional se regula con el Reglamento Técnico para Productos Orgánicos-RTPO aprobado con D.S. 044-2006-AG, y para el mercado internacional se regula bajo los reglamentos de la Unión Europea, Estados Unidos, Japón, entre otros, dependiendo del mercado de destino de los productos ecológicos u orgánicos a exportarse.

Durante los últimos 9 años la tendencia de la producción ecológica es sostenida, con un incremento del 85% en número de productores involucrados todos ellos de la agricultura familiar. Actualmente la producción ecológica se desarrolla en 22 regiones del Perú, es conducida por más de 80 mil pequeños y medianos productores de la agricultura familiar de costa, sierra y selva; en casi 400 mil hectáreas certificadas.

Después de 08 años de reglamentarse la Ley 29196 –  Ley de Promoción y Fomento de la Producción Ecológica, el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego – MIDAGRI, ente rector en agricultura ecológica, a través de la Dirección General Agrícola, en coordinación y alianza con instituciones públicas y privadas, Gobiernos Regionales y Locales, han venido trabajando para fomentar la producción, mejorar capacidades técnicas e institucionalidad, habiéndose creado plataformas público-privadas de carácter nacional y regional, como es el Consejo Nacional de Productos Orgánicos(CONAPO) y los Consejos Regionales de Productos Orgánicos (COREPOS), respectivamente, que requieren de mayor apoyo para que puedan cumplir con el propósito de su creación.

Crecimiento del Mercado Interno[2]

El mercado interno de productos ecológicos en el Perú empezó a formarse en la década de los 90 y, a finales de 1999 se inició su fortalecimiento sin interrupción, tanto, que ha crecido exponencialmente en estos poco más de escasos 20 años transcurridos.

El mercado ecológico interno está constituido por ferias ecológicas semanales, biotiendas, sistemas de reparto a domicilio, market places, venta de productos ecológicos en supermercados, en mercados y tiendas tradicionales. La dinámica de todas estas alternativas existentes se desarrolla de la siguiente manera:

Ferias ecológicas semanales

La primera y más antigua, y con funcionamiento ininterrumpido, es la BioFeria de Miraflores, que se inició un sábado 4 de diciembre de 1999. Esta experiencia fue impulsada por instituciones asociadas a la Red de Agricultura Ecológica del Perú – RAE Perú.

RAE Perú (con sus miembros) y la Asociación Nacional de Productores Ecológicos (ANPE), impulsaron diversas ferias ecológicas semanales en Lima y 15 regiones. Algunas son grandes y exitosas, otras muy pequeñas y de baja regularidad.

En Lima las más exitosas están en distritos como Miraflores, La Molina, Barranco, San Isidro, Surco, San Borja, Surquillo, Lince, Magdalena. En las regiones, las más exitosas y con continuidad se ubican en Junín, Huánuco, Apurímac, Arequipa, Áncash.

Lo destacable sobre la oferta ecológica garantizada existente en las bioferias, es que, en casi 21 años, pasamos de tener una bioferia muy poco diversa de menos de 100 productos distintos a tener ferias ecológicas bien surtidas con más de 1500 productos diferentes. De esta oferta, un tercio corresponde a productos frescos (hortalizas, tubérculos, frutas; derivados cárnicos; huevos) y dos tercios a procesados, tanto para consumo humano, como también, para el cuidado personal y el cuidado del hogar. La alta variedad demuestra el esfuerzo de I + D + i de nuestras/nuestros bio-productores.

La inventiva peruana se muestra en los productos procesados que pone por delante la salud humana y la del planeta con artículos muy creativos y de gran acogida por parte de los consumidores.    En el caso de procesados alimentarios, este principio se expresa en el uso de ingredientes ecológicos certificados y en técnicas que aplican un mínimo proceso en la elaboración y dejan de lado el uso de aditivos alimentarios dañinos y de insumos ultra procesados. En el caso de los productos destinados al cuidado personal y al cuidado del hogar, están libres de derivados del petróleo, libres de parabenos, libres de lauriles sulfatos y son biodegradables.

Las BioTiendas

Para muchas personas resulta una limitante dedicar el fin de semana a las compras de su canasta con productos ecológicos, para atender esta demanda surgen las biotiendas con una oferta mayoritariamente ecológica. La más antigua se abrió a inicios de 2010, posteriormente el número de biotiendas se ha ido incrementado significativamente en Lima y en regiones.

En un inicio, la mayoría de las biotiendas fue impulsada por personas con la misma visión de aportar a una alimentación saludable; posteriormente, los integrantes de las bioferias también se animaron a tener sus biotiendas. Las biotiendas más exitosas tienen alta diversidad de productos ecológicos de calidad, que en muchos casos deben complementar con productos naturales y saludables. Destacan Punto Orgánico (la primera en este género), La Calandria, Salvia, La Zanahoria y Flora y Fauna. En el Eco Directorio de RAE Perú, se tiene registradas más de 100 biotiendas localizadas entre Lima y regiones.

El sistema de reparto a domicilio de los alimentos ecológicos

El origen de los delivery de alimentos ecológicos se inicia en la década de los 80 pero la mayoría de estos emprendimientos se dejaron al empezar las bioferias. Posteriormente, en 2003, BioCanasta se sumó a esta historia en el convencimiento que con la alta diversidad existente, la experiencia sería exitosa. Sin embargo, el mercado aún se resistía a esta modalidad de comercialización.

En los últimos años, muchas otras modalidades de delivery han surgido y la mayoría se ha abandonado. Observamos que los ‘exitosos’ son principalmente los operados directamente por los propios bio-productores. Precisamente, la pandemia del COVID 19, junto con la obligación de mantenernos en confinamiento, y con el cierre de las ferias ecológicas están alentando el repunte de los delivery.

Venta de productos ecológicos en supermercados

Antes del año 2000, uno que otro productor ecológico abastecía a supermercados; se trató de experiencias aisladas, con poca continuidad, que en más de una ocasión dejó insatisfacciones debido a las porque la políticas de pago (45 o 60 días posteriores a la entrega) que   resultaban insostenibles para los  pequeños productores de escasa capacidad financiera.

En 2003, el Grupo EcoLógica Perú logró ingresar a los supermercados de manera regular, con una cartera de productos bastante variada y por un periodo extenso, con el apoyo externo para alcanzar el punto de equilibrio.  El éxito fue relativo a pesar de rebajar el plazo de los pagos y negociar el tema de las mermas.

A partir de 2010 todos los supermercados cuentan con una oferta de productos ecológicos, tanto de frescos como de procesados. Sin embargo, es poco variada y por lo general, está dispersa y perdida entre los demás productos. La diferencia de precios con los productos convencionales es significativa.

Venta de productos ecológicos en mercados y tiendas tradicionales

Se trata de una oferta muy cercana, o incluso, al interior de mercados tradicionales de “barrio” y un gran ejemplo es el  Mercado No. 1 de Surquillo; otro está en Carabayllo,  la finca HECOSAN,  tiene un puesto en el Qatuna Mercados de ese distrito.  Un emprendimiento interesante son las Eco Bodegas, de carácter tradicional, en cuyo interior se habilitan espacios con productos ecológicos. La Asociación de Productores Agroecológicos del Perú – ANPE – se involucró en esta iniciativa.

Ventas en el Mercado Interno

Estimando las ventas reportadas de las ferias y las tiendas, y proyectando el estimado en un año, podemos anticipar que las ventas anuales de productos ecológicos en el mercado interno sobrepasan los US$ 40 millones de dólares. Comparado con los más de US$ 374 millones de dólares de ventas al exterior vemos un gran desequilibrio entre ambos mercados. Exportamos el 90% de nuestros mejores alimentos ecológicos y consumimos sólo el 10%.

El mercado interno tiene un potencial para crecer si hacemos competitiva la producción ecológica, para que los consumidores tengan acceso a estos alimentos en cantidad, calidad, continuidad y precios.

El Plan Nacional de Agricultura Ecológica (PLANAE)  se constituye en el principal instrumento para hacer cumplir la Ley 29196 e implementar a nivel nacional la política de producción ecológica u orgánica, desde el nivel sectorial, intersectorial, y desde los gobiernos regionales y locales, en coordinación y alianza con el sector privado.

Confiamos que el Sr. Federico Tenorio, actual ministro de MIDAGRI apruebe e implemente el PLANAE 2021-2030 a la brevedad.

En un próximo artículo abordaremos  a los ejes de este Plan.

 

Consorcio Agroecológico Peruano

29 de abril 2021

Por un Plan Nacional de Agricultura Ecológica

A pocos días que MIDAGRI apruebe el Plan Nacional de Agricultura Ecológica (PLANAE) 2021-2030, conozcamos el proceso que llevó a su elaboración.

Antecedentes

Desde la década de los 80 se viene impulsando la agricultura ecológica en Perú. Entre sus iniciadores encontramos profesionales de Organizaciones No Gubernamentales de Desarrollo (ONGD) así como también a docentes de universidades nacionales y regionales. El resultado fue que decenas de familias productoras de regiones como Cajamarca, Cusco, Huánuco y Lima sumaran las prácticas de la agricultura ecológica a sus conocimientos tradicionales.

Por dos décadas el sector privado, incluidas las ONGD y las propias familias productoras, se esforzaron con decisión para obtener alimentos saludables mediante técnicas sostenibles. El apoyo del Estado para promover esta producción limpia y más nutritiva fue casi nulo. Recién el año 2001 el gobierno de transición de Valentín Paniagua, siendo ministro de Agricultura el Ing. Carlos Amat y León se inicia el apoyo del Estado y se crea la CONAPO (Comisión Nacional de Productos Orgánicos), con el encargo principal de elaborar el Reglamento Técnico de la producción orgánica/ecológica para el país.

La CONAPO estuvo conformada por representantes de instituciones del Estado (SENASA, INIA, INDECOPI, PROMPERÚ y otros) y representantes del sector privado (organizaciones de productores, universidades, ONGD y la cooperación internacional). Luego de elaborar el Reglamento Técnico de la producción orgánica/ecológica, en el  2004 se elaboró una primera versión de un Plan Nacional de Agricultura  Ecológica. Lamentablemente esta propuesta quedó en el olvido.

En el 2008, tras días de debate y ajustes, se aprobó la Ley 29196 de Promoción y fomento de la producción orgánica/ecológica, que exige elaborar y aprobar un Plan nacional concertado de fomento de la producción orgánica/ecológica.

En el 2009, y como aporte a lo señalado en la Ley, el Consorcio Agroecológico Peruano (CAP) con apoyo de la cooperación belga (Eclosio) actualizó la primera versión del Plan de Fomento elaborado por CONAPO en el 2004. Sin embargo, esta segunda versión del Plan, también fue dejada en el olvido por los siguientes gobiernos, incumpliendo el mandato de la Ley 29196.

El Plan nacional de producción ecológica-PLANAE 2021/2030

En la actualidad la producción ecológica se desarrolla en 22 regiones del Perú, y está cimentada en la pequeña agricultura familiar, generando más de 320 000 empleos directos para las familias rurales. La agricultura ecológica certificada se aplica en 328 009 hectáreas conducida por pequeños y medianos productores familiares quienes aportan al crecimiento económico del país con el ingreso de divisas que superan los US$ 375.0 millones de dólares FOB anuales. La producción ecológica tiene un potencial de crecimiento inclusivo a todo nivel, estimándose que en un futuro cercano podría incluir a 1.0 millón de pequeños productores de la agricultura familiar, y con ello, mejorar sus condiciones de vida.

Durante 2019 se retomó la tarea de elaborar el Plan Nacional de Agricultura Ecológica con un horizonte al 2030. Para ello, se convocaron y realizaron diversos talleres, con la participación de actores regionales y nacionales, tanto del sector público como del privado.

Esta tercera versión logra una visión más completa e integral. Sus 50 páginas presentan una propuesta consistente para el presente y el futuro de la agricultura ecológica, con objetivos y acciones que debemos impulsar e implementar para masificarla y consolidarla.

El PLANAE, está orientado a mejorar la calidad de vida de la población en general brindándole nutrición completa libre de contaminantes. Además, tiene como prioridad beneficiar la agricultura familiar, con el objetivo general de mejorar su competitividad sin comprometer nuestros recursos naturales a futuro, dando cabida a nuestra rica biodiversidad nativa.

La ruta estratégica para conseguir los Objetivos del PLANAE es:

  • incrementar la productividad y gestión sostenible del capital natural en el sistema productivo ecológico
  • mejorar la calidad de la producción ecológica
  • promover la investigación y transferencia de tecnologías con enfoque agroecosistémico
  • consolidar la producción ecológica en el mercado
  • fortalecer la institucionalidad en la producción ecológica

En consecuencia, el PLANAE se constituye en el principal instrumento para hacer cumplir la Ley 29196 e implementar a nivel nacional la política de producción ecológica u orgánica, desde el nivel sectorial, intersectorial, y los gobiernos regionales y locales, en coordinación y alianza con el sector privado.

En un próximo artículo entraremos a los detalles de este Plan.

Confiamos que el Sr. Federico Tenorio, actual ministro de MIDAGRI apruebe e implemente el PLANAE 2021-2030 a la brevedad.

 

Consorcio Agroecológico Peruano

15 de abril 2021